Fiche technique de fabrication N°3886
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
14,825 €
Prix de revient TTC Total :
118,596€
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 876,554 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Appareil à crêpes |
| Lait |
L |
0,000 |
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| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
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| Beurre |
kg |
0,000 |
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| Farine |
kg |
0,000 |
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| Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
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| Sel fin (kg) |
kg |
0,000 |
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| Vanille liquide |
1/2 l |
0,000 |
| Garniture |
| Beurre |
kg |
0,000 |
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| Pommes Golden (kg) |
kg |
0,000 |
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| Citron |
kg |
0,000 |
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| CALVADOS |
bouteille |
0,000 |
| sauce caramel |
| Crème liquide |
l |
0,000 |
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| Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
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| CALVADOS |
bouteille |
0,000 |
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Progression |
Réa. |
Sur. |
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Cuire des légumes à l'anglaise et réaliser des purées |
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